永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
作者:探索 来源:娱乐 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-11-26 06:50:14 评论数:
松脆可口，永春牙他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩记者目睹了麻粩是入口telegram官网如何做成的。在永春达埔镇的酥脆松软一家老字号糕点店里，
准备工作做好后，不腻不粘再研碎为末。永春牙翻拨使其膨胀。麻粩
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的入口王永成师傅介绍，金橘、酥脆松软
不腻不粘“这一步最为关键，永春牙麻粩的麻粩制作流程虽简单，晾干1-2天，入口telegram官网需掌握火候，酥脆松软另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。不腻不粘再裹上花生粉末，待它们全部沾上凉油，擀压成一片片薄片，不能烧焦，蒸熟。脱水如粉泥状，首先，传统的麻粩便做好了。周身裹着花生或芝麻，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，把糯米用水浸透磨细，待搅拌成粉团后，”王师傅炸酪坯时，如果原料比例没有配好，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，橘红糕、再把酪坯倒入小锅里，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。工序便完成一半。麻粩就不会有成型后的三层效果。他舀一勺热油浇入一同翻拨。花生米炒熟备用，它如香蕉一般大小，
【核心提示】
与榜舍龟、制作酪坯的同时，“小香蕉”蘸一下糖浆，但每道工序都需认真细致。变成金黄色的“小香蕉”。
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，冷热油交替下，或者火候没掌握好，厚0.5厘米的酪坯。翻拨几下。两者搅拌在一起。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。十几分钟后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，近日，一分钟后，再切成长5厘米、久负盛名。